Un chef ukrainien armé de la cuisine de son pays

Un chef ukrainien, armé de la cuisine de son pays – CBS News

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Lorsque les troupes russes ont lancé leur invasion au printemps dernier, le chef le plus célèbre d’Ukraine, Ievgen Klopotenko, a fermé son célèbre restaurant de Kyiv, le 100 Rokiv, et l’a rouvert en tant que cantine militaire. Maintenant, il est de retour au service des clients et soutient l’identité de son pays en faisant la promotion de sa cuisine indigène, y compris le bortsch. La correspondante Holly Williams se rend dans la cuisine avec Klopotenko pour un avant-goût de l’Ukraine.

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